Se med, når kokken laver jeres fly-mad

Maden ombord på passagerfly er normalt ikke noget, der er værd at skrive hjem om – og slet ikke, når man rejser på Economy Class eller med lavpris selskaberne.

Omvendt – når man nu tilbereder sine måltider meget omhyggeligt og af gode råvarer, skal man selvfølgelig ikke holde det hemmeligt.

Ud fra den sunde idé har Emirates nu tilføjet to nye kulinariske til sit i forvejen pænt store udvalg af tv-kanaler ombord på de mellem-østlige fly.

Emirates nye The Food Channel giver et insider blik i, hvordan in-flight måltider bliver tilberedt. På underholdende dokumentar-manér vises ikke kun planlægning af menuer og bestilling af ingredienserne. Vi ser også, hvordan maden kommer ombord på flyet og forberedes, før den serveres for passagererne.

Emirates serverer omkring 110 millioner omgange mad på sine passagerfly hvert år. Ingredienserne kommer fra partnere over hele verden – inklusive lokale landmænd og kokke.

De to første episoder af The Food Channel beskæftiger sig med Umbrien i Italien og Sri Lanka ude i Asien.

I Umbrien køber Emirates oliven olie til sin måltider hos Monte Vibiano, mens tv-udsendelsen fra Sri Lanka viser, hvordan den særlige Dilmah te bliver udvalgt og gjort klar.

The Food Channel serverer også opskrifter, der er videre-udviklet fra de regionalt inspirerede menuer, som passagerer får tilbudt på Emirates’ flyrejser.

For eksempel får passagererne vist, hvordan Emirates signatur-ret Prawn Machbous bliver tilberedt, eller hvordan man laver de bedste crepe pandekager derhjemme i sit eget køkken.

Den anden nye tv-kanal hos Emirates handler om vin. Om indkøbet af de ædle druer, flyselskabets tætte forhold til nogle af verdens bedste vinhuse – og hvordan vin udvælges til de forskellige menuer og råvarer.

The Wine Channel giver også et lynkursus i vinsmagning. Det fortæller om de forskellige druetyper, vinhusenes historier og om de elementer, der giver vinen sin særlige smag.’

De to nye Food og Wine kanaler kan ses af alle passagerer ombord på Emirates fly. Hvis man ikke lige skal ud at flyve, kan man også studere episoderne via internet. The Food Channel her og The Wine Channel her….