Alle, der interesserer sig lidt for god mad og drikke, kender Michelin stjernerne. De uddeles hvert år til verdens bedste restauranter, som maksimalt kan score tre stjerner.
Hver gang er der et stort medie-hype om, hvilke restauranter der har fået hvor mange stjerner. Ikke mindst i danske aviser, der sidestiller en Michelin stjerne med en Oscar i film-verdenen.
Den sikrer samtidig masser af gæster og kan derigennem være et spørgsmål om overlevelse eller ej for restauranten.
I de senere år har lille Danmark klaret sig mere end fornemt i det globale kapløb om Michelin stjerner. I øjeblikket har vi 45 af slagsen, hvor Geranium og Noma i København som den eneste har tre stjerner.
I fremtiden får danske hoteller samme mulighed for at smykke sig med Michelin. Dog ikke med stjerner, men med nøgler.
I fremtiden skal man ikke kigge efter stjerner, men antallet af disse Michelin nøgler på et hotel. (Illustration: Michelin Guide)
Den franske Michelin guide har nemlig udvidet sit repertoire og har i øjeblikket sine bedømmere ude at tjekke 5.000 hoteller i 120 lande.
Resultatet af deres erfaringer vil blive offentliggjort ved et stort Michelin Key event i første halvdel af 2024.
Kigger man ind på Michelin Guidens hjemmeside lige nu, kan man se, at i hvert fald 23 danske hoteller vil blive bedømt til første omgang af nøgler.
Der er interessant nok ikke kun tale om de dyreste luksus-hoteller, men også mindre kostbare og spændende overnatnings-priser. Deres værelser koster mellem 998 og 7.900 kroner pr. nat.
Danske hoteller bedømmes allerede i dag efter en stjerne-skala, men den har en anden oprindelse. Derfor er det nok godt, at Michelin bruger nøgler som karakter. Så kan de to skalaer ikke forveksles så let.
Michelin oplyser, at man har brugt fire år på at forberede den nye hotel-vurdering. Til gengæld skal den blive en lige så vigtig navigator til at finde de bedste hoteller, som Michelin-stjernerne i dag er det for restauranter.
Ifølge Michelin skal den nye nøgle-skala indeholde vurderinger på fem vigtige punkter:
- Hotellets arkitektur og indre design.
- Service-kvalitet, komfort, rengøring og vedligeholdelse
- Hotellets personlighed og unikke charme.
- Sammenhæng mellem pris og kvalitet.
- Er hotellet er rejsemål i sig selv.
(Indledningsfoto til artiklen: Marjan Blan / Unsplash)
Skriv et svar