Her spiser du bedst i verden

Når det gælder anbefalinger af de bedste restauranter, læser de fleste anmeldelser i de store dagblade eller de magasiner, der har specialiseret sig i gastronomi og kulinariske oplevelser.

Andre bruger antallet af stjerner hos Michelin som ledetråd for, hvor man spiser mest eksklusivt – og sikkert også dyrest.

Man kan også gør det helt anderledes. Det er præcist, hvad det store britiske online medie ”Time Out” har gjort.

Mediet har god ry som guide til de sjoveste steder at gå ud i større byer – både med hensyn til barer, cafeer, butikker, natklubber, seværdigheder og interessante nabolag.

”Time Outs” seneste påfund er at spørge ti-tusinder af indbyggere om, hvor de synes, det er bedst at gå ud og spise i deres hjemby.

De har hyppigt andre kriterier for at udvælge deres favorit-restauranter end professionelle madskribenter. Lavere priser og hygge fremfor fornemme serveringer kunne være to af dem.

”Time Out” har så talt de mange læser-bidrag, mediet har fået og opgjort den i den nye hitliste ”World’s 20 Best Cities for Food.”

Danmark og København er slet ikke repræsenteret på ranglisten, selvom vi jo gerne vil prale af at være et af de bedste lande med hensyn til restauranter i topklassen. Altså med mange Michelin stjerner.

I det hele taget klarer Europa sig elendigt på Top-20 listen. Kun fire byer er med. Madrid klarer sig bedst med en femteplads, mens man finder Paris, Porto og Napoli længere nede.

Det gør selvfølgelig, at ”Time Outs” nye liste bliver meget eksotisk og eventyrlig. Man skal nemlig rejse langt for finde de fem højest placerede byer med godt køkken.

Tilmed er de fordelt på fem forskellige kontinenter.

Analysen bygger på besvarelser af 18 forskellige kriterier. De omfatter bl.a. detaljer som ”fornuftige priser”,  ”familie-venlig”, ”god værdi for pengene” eller ”eksperimentelt køkken.”

Den bedste mad i verden finder man så alt i New Orleans. Den amerikanske sydstats-by, der er elsket lige højt af musik-elskere som af ”foodies.

Ifølge ”Time Out” byder New Orleans på en spændende kulinarisk rejse gennem det spanske, franske, afrikanske og vietnamesiske køkken.

Til de autentiske retter, man kan købe til overkommelige priser, hører f.eks. Shrimp Creole med rejser i en krydret tomatsovs, Jambalaya rispanden og selvfølgelig Gumbo, der er en gryderet med alt godt fra havet.

Hvis I gerne vil på kulinarisk verdensrejse uden at betale flere tusinde kroner på hver restaurant, skal I tage til følgende 20 storbyer. God rejse og velbekomme:

1. New Orleans i USA
2. Bangkok i Thailand
3. Medellin i Colombia
4. Cape Town i Sydafrika
5. Madrid i Spanien
6. Mexico City i Mexico
7. Lagos i Nigeria
8. Shanghai i Kina
9. Paris i Frankrig
10. Jakarta i Indonesien
11. Marrakech i Marokko
12. Lima i Peru
13. Riad i Saudi Arabien
14. Mumbai i Indien
15. Abu Dhabi i Emiraterne
16. Cairo i Egypten
17. Porto i Portugal
18. Montreal i Canada
19. Napoli i Italien
20. San José i Costa Rica

 

Hvis du vil læse den komplette artikel I “Time Out”, kan du klikke videre via dette direkte link….

(Indledningsfoto af Jambalaya til artiklen: Freepik)