Mere gourmet hos Cathay

Københavns Lufthavn fik her i foråret et nyt flyselskab som fast gæst, der er kendt for at være et af verdens bedste og mest luksus-betonede.

Det er Cathay Pacific, der har åbnet den første nonstop rute mellem Danmark og Hong Kong, hvor flyselskabet har sin base.

Flyver man på Business Class med Cathay – og ellers kan lide god mad i en klasse, man kun sjældent ser i rutefly – er der nu noget at glæde sig til.

Fra den 30. juli indfører Cathay Pacific nemlig et nyt niveau af gourmet på sine lange ruter, der f.eks. går til og fra Europa.Her vil passagererne bl.a. kunne vælge mellem seks forskellige måltider ombord – skriver det store kinesiske dagblad South China Morning Post.

Cathay Pacific vil servere et udvalg af, hvad selskabet kalder ”Hong Kong Favourites”. Det kan f.eks. være Char Siu marineret svinekød med ægnudler, wok-stegt seafood i hummer sov, okse spidsbryst med flade risnudler og mango, pomelo og sago til dessert.

Hver enkelt ret vil blive opvarmet separat og serveret på rigtige tallerkener. Ikke i foliebakker, der efterhånden har gjort deres indtog hos alle flyselskaber.

Kabine personalet vil modtage individuelle bestillinger fra Business Class passagererne, der kan vælge ud fra et ganske omfattende menukort.

Det nye gourmet initiativ, der også omfatter en personlig betjening af hver gæst, er kommet i stand efter grundig analyse af rundspørger som Cathay Pacific har gennemført blandt sine passagerer. gennem et år.

De har svaret, at de gerne vil have ”højere kvalitet fødevarer, pænere præsentation, større udvalg og mere personlig betjening”, mens de spiser ombord på Cathay Pacific fly.

På flyruter, der tager over 10 timer, vil passagererne på Business Class nu blive tilbudt valget mellem tre forskellige appetizers og op til seks hovedretter.